A bulgur hazánkban nem igazán elterjedt, habár egyre ismertebb. Másik nevén törtbúza igen elterjedt a közel-keleten, felhasználása nagyon sokszínű. Készíthető édesen és sósan egyaránt. 

Itthon leginkább köretként ismert, de remek hozzávalója lehet salátáknak, egytálételeknek is. Szerencsére egyre gyakrabban találkozhatunk vele, egyre többen megismerik. Lassan felszívódó szénhidrát, tehát az egészséges étrend követői is bátran fogyaszthatják.  Serkenti az anyagcserét, vitamin-és ásványi anyagban gazdag.